Lecce è la quarta tappa del tour Franciacorta Experience, che tra giugno e luglio - a Roma, Torino, Napoli e Lecce - prevede Masterclass e Cene gourmet con alcune etichette di Franciacorta alla scoperta di un territorio unico, di un’eccellenza tutta italiana.
Il programma dell'appuntamento di Lecce presso il Chiostro dei Domenicani (Via S. Pietro in Lama, 23 – Lecce)
Aperitivo di benvenuto Franciacorta - Sfera di parmigiano, cardoncelli e lievito spento - Ostriche di Oyster Oasis - Rotolo di salmone selvaggio e caprino, mango e olive finto spagna ripiene arancia candita (Servizio all’Americana) in abbinamento: Franciacorta Dosaggio Zero Veritas - Bonfadini *** Antipasto Tartare di dentice, gambero viola, agretto di ciliegie ferrovia, mela verde, cantalupo e croccante di riso nero In abbinamento: Franciacorta Brut Francesco I - Uberti *** Primo piatto Gnocchi di patate e olive Leccina, friggitelli, ceviche di pesci di scoglio, burrata e pesto di basilico alla mandorla grezza In abbinamento: Franciacorta Satèn Brut 2018 - Barboglio de Gaioncelli *** Secondo piatto Carrè di maialino in rosa, cipolla di Acquaviva, mela e vincotto In abbinamento: Franciacorta Rosé Brut - Santa Lucia *** Dessert Fruttone salentino con ciliegie ferrovia e gelato di capra In abbinamento: Franciacorta Demi Sec Nectar - Bellavista
Masterclass (Euro 25,00): È necessario acquistare il biglietto on line
Cena (Euro 60,00 vini inclusi): è necessario prenotare ai recapiti cell. 366 672 66 34 e-mail: [email protected]
Sede Masterclass e Cena Chiostro dei Domenicani Via S. Pietro in Lama, 27 | Lecce
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